「ヴィーガンの年」
エコノミスト誌は、2019年は“”であると発表しました。これは特别な声明です。调査によると、非常に短い期间（正确には4年）内で、完全菜食食品という肉に代わる代替品を选ぶ人々によって、いくつかの国々だけでなく、世界中が影响を受けています。
つまり、みなさんと私は、何を购入し、何を食べるかということに関して日々の决断を下し、そのことは世界経済を変化させ、そして、今も変化させ続けているのです。
もし、今までに、私たち个人が世界を変えることができるのだろうか、この世界をすべての生き物にとってより良い场所にできるのだろうかと疑问に思っていたなら、もう探す必要はありません。私たちは、たった4年で、世界を変えることができたのです。
选択はパワフル
この短い记事は、人间がただ単に自分の健康と幸せを探し求めているだけでなく、彼ら（いや、私たち）が世界を変えるために努力しているのだという希望を与えてくれます。この记事の焦点は、その行き先がどこであっても「ミレニアル世代がリードすれば、ビジネスと政府はそれに追従する」という理由で、ミレニアル世代に当てられています。しかし、私の见解から、この目覚ましい変化を引き起こした当事者は、ミレニアル世代だけでなく、ベビーブーム世代やそれに続くジェネレーション齿やジェネレーション驰といった世代、そして、思いやりの具现化と、その具现化のために选択の力を使いたいと考える世界中の市民の関係者全员なのです。
エコノミスト誌は、マクドナルドのような大きな产业がこの倾向にどのように注目しているか、そしてヴィーガンの食品会社が市场でどのように利益をもたらしているかを示し、ビヨンドミート?アンド?ビベラ社(同社のヴィーガンステーキがヨーロッパで大きな需要があるオランダの公司)の惊异的な売り上げに注目しています。
エコノミスト誌は、彼らを「変革的なテクノロジーたち」と呼び、ヴィーガン関连の产业は、食品と织物の生产の両方において、良い投资対象であり、将来性のある高まりであると示唆しています。これらの业界は、それに応じて、「畜产业界が环境に与える负荷」を减らすのに役立ちます。
これは、気候変動を明るみにするための大きな声明です！ エコノミスト誌は、気候変動とたたかう産業は道徳的であり、経済的にもよさそうだから奨励すると支持しているのでしょうか？私はそうであることを望みます。
私たち(と地球)にとって良いニュースは、菜食主义の食事は、もはやヒッピーや极左的なトレンドとはみなされていないということです。それは急速に主流になりつつあり、その人気は性别、年齢、文化、人种、政治阵営、経済的な格差をこえて広まっています。菜食主义は、私たちの菜食主义のライフスタイルに対する共通の関心を通じてよりも、むしろ、自分自身、子供たち、私たちがこの惑星を共有する动物、そして地球自体のために全体的な健康を保証することへの関心を通じて、私たち（私たちすべて）をひとつにするより良い方法なのです。
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